День рождения шампанского

4 августа отмечается день рождения шампанского. Именно в этот день на свет появился волшебный напиток, созданный Домом Периньоном. Именно 4 августа 1668 года Шампанское впервые увидел свет. В этом году изысканному замечательному напитку исполняется 346 лет.

Шампанское было создано Домом Периньоном. 4 августа монах-бенедиктинец представил этот напиток своим братьям во время трапезы. Серебристые пузырьки с тихим шелестом поднимались со дна бокала, прозрачная пена искрилась, словно живая. Дом Периньон также предложил использовать корковую пробку вместо промаслянной палки, которой затыкали бутылки до этого.

В настоящее время согласно Мадридского договора 1891 года название "Шампансоке" закреплено за вином, произведенном в одноименной провинции Франции - Шампани. Версальский договор, после Первой мировой войны подтвердил это положение и запретил называть игристые вина, произведенные в других странах словом "шампанское". Однако, несмотря на это многие производители игристых вин продолжают называть свои вина шампанским. Например, СССР, производя вино на экспорт заменял в названии слово "шампанское" на "игристое".

Выращиванием виногдара в Шампани занимается 321 деревня. С 1945 года каждой деревне в Шампани присвоен специалный рейтинг качества - Echelle des Crus. В зависимости от него формируется цена на произведенный виноград, и, соответственно, от этого зависит и цена на вино. Производители могут указывать рейтинг на этикетке, однако в массовом производстве  используется разный виноград и данный рейтинг не применяется.

В этот день, ресторан "Таежный" дарит Вам подарок. Всем гостям, пришедшем в ресторан после 16.00 4 августа 2014 года бокал шампанского в подарок!. Мы ждем Вас!